カンタンはちみつカリン漬け
青山ファーマーズマーケットにて、いつもお世話になってる
奈良の堀内農園さんのカリンを買ってきました♪
カリン漬けは、昔からのどの痛み、咳に、抜群に効くといわれてます。
これからの季節にぴったりですね。
簡単に作れますので、ぜひチャレンジしてみてください。
さっそく、春花はちみつを使って漬けます。
カリンは香りがしてきたころがいいそうです。
リンゴのようないい香りがします。
堀内農園さんのカリン、大きくていい香りがするカリンです。
・ カリンを刻みます。種にあたると固いです!
うまく細かく切ってください。薄めに細かく切ったほうがよく漬かります。
(私は縦に2つにきって、スプーンで種たちをとりました。種は思わぬところに
たくさんあります。)
・種も薬効が高いそうです。(茶葉を入れる袋、ティーパックなどがあればそこにいれます)
・ビンに、カリンを詰めて、種をいれて、はちみつをつけます。
・たまに容器を動かして、1〜2ヶ月で出来上がりです。
※果実、種は食べれませんのでご注意を。
1週間ぐらいで、ちょっと味見してみたら、
リンゴジュースみたいでおいしいー!
紅茶、アルコールともあいそうですね。
できあがりが楽しみです。
ちなみにカリンが大きかったから、1玉で、330gのビン3本ぐらい必要でした。
保存容器で作ったほうがよさそうです。
・安いハチミツで作ったもの
わけてつくってみました★
途中ですが、春花がとても合うように思います。
今回作ってませんが、おそらく、みかんの花はちみつも合いそうです。
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
- 2012.12.21 Friday
- ドリンク
- 13:40
- comments(0)
- -
- -
- by kanjyukuya