鶏肉のはちみつ焼き パーティに★

 
お世話になっているホテルのシェフの方から、
立ち話で伺ったレシピです。
ざっくりご紹介します。

・鶏肉モモ肉をフォークでグサグサさして、塩、黒こしょうをふる。

・オリーブオイルでフライパンで両面カリッと焼きます。

・天板にのせ、片側にはちみつをたっぷりぬってオーブンへ
(200℃ぐらいに予熱しておいたオーブンで5〜10分程度)

ラクをしたい時は、そのままフライパンで。
そのとき、フタをしないでじっくり焼いた方がカリッとしたのを保てます。

写真のチキンは、スチームロースターという万能なグリルパンでやきました。
(グリルみたいに焼けるとても楽な調理器具です)

できあがり。

ハニーチキン


美味しーい!
コクがでます。甘しょっぱくてクセになります。
なんとも言えないいい香りがします。

そして、蜂蜜効果で鶏肉がふっくら柔らか。

焼くときに、ローズマリーやバジルなどのハーブソルトをかけてもおいしいかもです。

お好みでマスタードを添えても。

クリスマスのチキンに★



hana*honey


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最後に更新した日:2014/03/11

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